Prijslijst 2025
Koude/ warme buffetten vanaf 30 personen
| Buffet "Spijkerboor" | € 26,95 p.p |
| Huzarensalade luxe opgemaakt Pastasalade met spinazie en zongedroogde tomaatjes Aardappelsalade luxe opgemaakt Koude vleeswaren schotel (Rosbief, Fricandeau, Paté) Rauwkostschotel (tomaat, komkommer e.d.) Vers gesneden sla met mandarijn en pijnboompitjes Brieschotel met walnoten Warme pasteitjes met huisgemaakte ragout Oosters curry-gerecht met malse kip en verse groente Gehaktballetjes in pindasaus Ovenheerlijke malse spare-ribjes Gefrituurde aardappelkroketjes Gekookte witte rijst | |
| Buffet "Juliana" | € 33,95 p.p |
| Rundvleessalade luxe opgemaakt Rijkelijk gevulde vissalade Pastasalade met gerookte kip en spinazie Haringschotel met uitjes en augurkjes Visschotel (gerookte zalm/ pepermakreel) Assortiment van verse sla met fetakaas en olijven Carpaccio met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas Rauwe ham met verse stukjes meloen Luxe hapjesschotel (kaasjes, worstjes, patés ) Gefrituurde aardappelpartjes Warme pasta knoflook en zongedroogde tomaatjes Gekruide gehaktballetjes op eigen wijze Stoofpotje Bonne Femme (vers gestoofd rundvlees, groente en krieltjes) Varkenshaasmedaillons met pepersaus Kalkoentournedos in een roomsausje | |
| Buffet "Zweiland" (BBQ) | € 28,50 p.p. |
| Huzarensalade luxe opgemaakt Verse huisgemaakte zalmpastasalade Rijkelijk gevulde salade met gerookte kip Groot scala van vers fruit (seizoen gebonden) Rauwkostschotel ( tomaat, komkommer e.d.) Assortiment van verse sla met spekjes en appel Gebakken aardappelschijfjes en/ of frites Diverse vleesgerechten : o.a. kipsaté, karbonade, hamburger, sjasliek worst, kippenpootjes, spareribs, speklapjes Diverse warme en koude sausjes Luxe barbecuespiesen ossenhaas en varkenshaas à € 3,50 per persoon extra Visgerechten zalmfilet en gambaspiesen à € 3,50 per persoon extra | |
| Buffet "Koppoel" | € 29,95 p.p |
| Diverse soorten brood met huigemaakte kruidenboter Mini wraps met o.a. eiersalade, gerookte zalm en kruidenkaas, omelet, pesto en pijnboompitjes Gemengde salade met venkel, groene asperges, Leidse kaas, hazelnoot, en een mosterd mayonaise dressing Frans/Hollands kaasplateau met noten, dadels en druiven Plateau met diverse soorten ham- en worst soorten Vissalade ruim gegarneerd met o.a. gerookte zalm, gerookte makreel, garnalen en zoute haring Huzarensalde met Hollandse hapjes zoals gevulde eitjes Pastasalade met gegrilde paprika, mango, mais, koriander en een pikante tomatendresseing Hartige taart met sherrytomaatjes en kaas Oosters gemarineerde kippenvleugels Stukjes kipsaté in pindasaus Nasi Goreng Gebakken kalfreepjes in een romige saus met champignons witte wijn Gegratineerde ovenschotel van aardappel, uienringen, knoflook en gruyer Goudgele friet Vietnamese Loempia's | |
| Buffet "Kapiteins" | € 38,95 p.p |
| Overheerlijke huisgemaakte waldorfsalade Verse pastasalade van zalm Pastasalade met spinazie en zongedroogde tomaatjes Gerookte Noorse zalmschotel Verse gerookte palingfilet Kalfsfricandeau met kappertjes en huisgemaakte tonijnmayonaise Frisse mango-chutneysalade met gerookte kip Rauwkostschotel caprese ( tomaat, mozzarella, basilicum) Carpaccio van runderlende met walnootjes, kappertjes en truffelmayonaise Overheerlijke warme gamba's in knoflookolie Wokgerecht met gamba's verse groente en noodles Heerlijk geratineerde champignons uit de oven Gekruide aardappelpartjes Kogelbiefstukjes met een romige pepersaus Eendenborstfilet met heerligke sinaasappelsaus Warme beenham in een bearnaisesaus | |
Noot : Al onze buffetten komen uit eigen kombuis en zijn uitgebreid met vers gebakken stokbrood, huisgemaakte kruidenboter, huisgemaakte kruidendip, tapenade en alle toebehoren zoals sausjes, kroepoek ed
| High Thee | € 24,95 p.p |
| Sandwiches luxe belegd met : kruidenkaas, gerookte zalm/ roomkaas, kipfilet, kalfsfricandeau Huisgemaakte monchou met verse bosbessen/ bramen Brownies en Scones met jam/ honing Profiteroles gevuld met slagroom Tiramisu-gebakjes met vanillesaus Bavarois longueurs diverse soorten Diverse soorten petit fours/ muffins Groot assortiment gevulde bonbons, Roombotercake met verse slagroom Huisgemaakte lauwwarme quiche Groot scala van vers fruit (seizoen gebonden) Diverse soorten thee | |
| Matrozenbuffet | € 21,95 p.p |
| Andijviestamppot Boerenkoolstamppot Zuurkoolstamppot Hutspot (peen/ui) Verse gehaktballen in jus Heerlijk malse sukadelapjes Rookworst | |
| Eventueel uitgebreid met soep erwtensoep en/ of bruinenbonensoep | € 25,50 p.p |
| Brunchbuffet | € 25,50 p.p |
| Diverse luxe broodsoorten o.a. zachte bol, harde bol, croissant boterham, knäckebrod, krentenbrood Luxe vleeswaren : o.a. rosbief, salami, achterham, fricandeau, kipfiletrollade Kaasschotel: jong belegen, komijnekaas Huzarensalade luxe opgemaakt Zalmschotel (gerookte Noorse zalm) Ovenheerlijke huisgemaakte quiche lorraine Pasteitje met verse ragout Rundvleeskroket Gekookte eitjes Diverse zoetigheid Groot scala van vers fruit (seizoen gebonden) o.a. pindakaas, hagelslag, jam, pasta, honing Roomboter en halvarine Huisgemaakte romige yoghurt-kwark Melk/ karnemelk, Vruchtensappen, Koffie/ thee | |
| Koffietafel de luxe | € 22,50 p.p |
| Kopje verse soep van de dag Broodje rundvleeskroket Harde broodjes, bolletjes, sandwiches luxe belegd met : kruidenkaas, zalm met roomkaas/ dille en rucola, carpaccio met Parmezaan/ pijnboompitten/ rucola, kalfsfricandeau met een tonijn mayonaise en kappertjes, kiprollade met truffelmayonaise/ rode tapenade en veldsla, crispy bacon met huisgemaakte eiersalade/ rucola en rode uitjes Gesorteerd handfruit (appel, banaan, mandarijn) Koffie/ thee, Vruchtensappen, Melk/ karnemelk | |
| Lunch op tafel | € 14,95 p.p |
| Diverse broodjes hard/ zacht, boterhammen, krentenbrood Vleeswarenplateau met rosbief, varkensrollade, boerenham, salami Plateautjes met jong belegen-, belegen- of komijnekaas Mandjes met diverse zoetigheid ( hagelslag, pindakaas, pasta etc.) Mandjes met boters ( margarine/ roomboter) Rundvleeskroket (groentekroket ook mogelljk) Glaasje Melk/ karnemelk of Koffie/ thee De lunch op tafel is eventueel uit te breiden met : kopje verse soep, handfruit of dessert | |
| Soepen : ( per kop) | |
| groentesoep | € 4,75 |
| tomatensoep | € 4,75 |
| kippensoep | € 4,95 |
| champignonsoep | € 4,95 |
| courgette soep | € 4,95 |
| Standaard lunch | € 13,95 p.p |
| Kopje verse groentesoep Broodje kroket 1x p.p. Broodje ham of kaas 1x p.p. Melk/ karnemelk 1x p.p. De standaard lunch wordt gebruikelijk uitgeserveerd en is op diverse manieren uit te breiden. | |
| Belegde broodjes : ( per stuk) | zacht | hard |
| ham, kaas, salami | € 2,75 | € 3,25 |
| rosbief, varkensrollade | € 3,35 | € 3,85 |
| gezond ham/ kaas | € 4,05 | € 4,55 |
| kroket, frikadel | € 2,75 | |
| hamburger | € 4,75 | |
| warme beenham | € 4,25 | € 4,75 |
| pitabroodje shoarma | € 5,75 | |
| luxe belegde broodjes (vanaf) | € 4,75 |
| Desserts : ( per persoon/ per stuk) | |
| IJssorbet ( roomijs, vers fruit, slagroom) | € 5,95 |
| Bavarois ( div. smaken)/ Tiramisu | € 5,95 |
| Trio van ijs/ parfait | € 7,25 |
| Verse aardbeien met roomijs en slagroom | € 6,95 |
| Feestelijke ijstaart ( kies uw favoriete smaak) | € 5,95 |
| Bruidsijstaart ( op standaard) | € 7,75 |
| Kaasplankje stokbrood toebehoren | € 7,25 |
| Voor bij de koffie : ( per persoon/ per stuk) | |
| Cake | € 1,60 |
| Petit four/ française ( banketbakker) | € 2,95 |
| Luxe gebak ( banketbakker) | € 3,95 |
| Bonbon | € 0,95 |
| Bruidstaart ( banketbakker) | € 7,50 |
| Koffie assortiment bestaande uit div. roomboterkoekjes, chocolade, nougat, bonbons, slagroomsoesjes, cake, chocolade | € 2,45 |
| Sorbet buffet | € 7,95 p.p |
| Isbombe/ ijstaarten ( div. smaken) Istruffels ( witte, bruine chocolade, karamel) Bavarois/ crème longueurs ( div. smaken) Tiramisu met chocoladesaus Profiteroles gevuld met slagroom Huisgemaakte monchou met verse bosbessen/ bramen Crème petit fours/ chocolade mouse Vers geslagen room | |
| Diverse koude hapjes : | |
| Kaas/ worst | € 0,90 p. stuk |
| Gevuld eitje | € 1,45 p. stuk |
| Bruchetta op toast | € 1,75 p. stuk |
| Stokbroodje brie met honing en walnootje | € 2,25 p. stuk |
| Wrap gevuld met rauwe ham en pesto | € 2,50 p. stuk |
| Wrap gevuld met zalm roomkaas en rucola | € 2,50 p. stuk |
| Canapé gerookte zalm met mousse/ gamba | € 3,00 p. stuk |
| Stokbroodje met palingfilet/ dille/ kaviaar | € 3,50 p. stuk |
| Spiesje met mozzarella/ tomaat en balsamico | € 2,50 p. stuk |
| Carpaccio toast met truffelmayo en pijnboompitjes | € 2,80 p. stuk |
| Vitello tonato ( kalfsfricandeau/ tonijnmayo) | € 2,80 p. stuk |
| Gemarineerde tonijn met wakame en wasabi-mayo | € 3,00 p. stuk |
| Plateau kaasjes, worstjes, rauwe ham en olijfjes | € 3,75 p. stuk |
| Gemende zoutjes/ kaaskoekjes of luxe noten | € 2,45 p. stuk |
| Diverse nootjes/ pinda’s | € 1,25 p. stuk |
| Diverse warme hapjes | |
| Bittergarnituur | € 0,90 p. stuk |
| Bittergarnituur “Luxe” ( vlees, vis, vega) | € 1,05 p. stuk |
| Bitterbal “Van Dobben” | € 1,05 p. stuk |
| Gehaktballetje uit eigen keuken | € 1,55 p. stuk |
| Quiche mini | € 2,10 p. stuk |
| Stokbroodje tomaat/ mozzarella/ zon.ged.tomaat | € 2,50 p. stuk |
| Mini broodje hamburger | € 3,95 p. stuk |
| Mini satéstokjes 2x, kroepoek en gebakken uitjes | € 3,95 p. stuk |
| Mini broodje lauwwarme beenham | € 3,95 p. stuk |
| Bakje patat + mayonaise | € 3,25 p. stuk |
| Kunt u niet kiezen | |
| Mix van koude hapjes ( geen kaas/ worst) | € 2,50 p. stuk |
| Mix van warme hapjes | € 1,95 |
| Sorbet buffet | € 7,95 p.p |
| Isbombe/ ijstaarten ( div. smaken) Istruffels ( witte, bruine chocolade, karamel) Bavarois/ crème longueurs ( div. smaken) Tiramisu met chocoladesaus Profiteroles gevuld met slagroom Huisgemaakte monchou met verse bosbessen/ bramen Crème petit fours/ chocolade mouse Vers geslagen room | |
| Consumpties : Nationale bar | |
| Koffie/ thee | € 2,40 |
| Bier ( Hertog Jan tap) | € 2,95 |
| Alcoholvrij bier ier (heineken) | € 3,25 |
| Radler 0% | € 3,25 |
| Frisdranken | € 2,60 |
| Ice tea/ Ice tea Green | € 3,00 |
| Vruchtensappen/ Fristi/ Chocome | € 2,85 |
| Wijnen ( merlot, sauvignon) | € 4,35 |
| Rosé/ port ( wit, rood) | € 4,35 |
| Sherry ( dry, medium)/ Vermouth ( wit, rood) | € 4,35 |
| Jonge/ Oude/ Citroen/ Bessenjenever | € 3,85 |
| Advocaat ( slagroom) | € 3,60 |
| Vieux, Berenburg | € 3,85 |
| Consumpties : Internationale bar | |
| Amaretto di Saronno, Bailey’s | € 4,50 |
| Grand Marinier ,Cointreau, Tia Maria | € 4,50 |
| Passoa, Safari, Malibu | € 4,00 |
| Jägermeister, Apfelkorn | € 3,85 |
| Campari | € 4,25 |
| Bacardi | € 4,00 |
| Wodka, Gin, Whisky ( William Lawson’s) | € 4,25 |
| Whisky ( J. Jameson, Famous Grouse) | € 4,50 |
| Cognac ( Remy Martin) | € 5,25 |
| Welkomstdrankjes : | |
| Kir Royal | € 5,75 |
| Champagne ( methode d`champagnoise) | € 6,25 |
| Prosecco ( wit, rosé) | € 5,25 |
| Schipperbitter | € 3,75 |
| Boothuur : | |
| Eerste 3uur | € 905,00 |
| Elk opvolgend uur | € 295,00 |
| Voorvaren per uur | € 120,00 |
Noot:
Ambachtelijk roomijs ( div. smaken)
Groot scala van vers fruit ( seizoen gebonden)
Warme geflambeerde kersen
Vers geslagen room
Krokante ijskoekjes